Domaine Jean-Claude Lapalu - Beaujolais - Beaujolais Villages Brouilly sur Ochato.com

Présentation du domaine : Jean-Claude Lapalu est sans aucun doute l’un des 3 meilleurs producteurs de Brouilly : sa cuvée « La Croix des Rameaux » vous fera découvrir un terroir d’exception, pour un vin qui ne l’est pas moins : impressionnant ! Sur les Beaujolais « Vieilles Vignes » et « Tentation », les vins présentent de tels « jus » de raisin que l’on se surprend en plein péché, à vouloir résister à la « modération »... Comme ses deux grands-pères et son père vigneron, Jean-Claude Lapalu est locataire de terrains qu’il exploite. Son exploitation est désormais partagée en deux parties : une partie livrée à la cave coopérative (ce fut la base de son travail depuis son installation en 1982) et une autre partie de vinification depuis la reprise d’un domaine en 1995, et ce jusqu’en 2006. A ce jour l’exploitation ne livre plus en cave coopérative mais vinifie quelques 12 hectares dont une partie en fermage familiale, et l’autre en propriété.

Les vins du domaine :

Brouilly 2007 "Cuvée des Fous - MAGNUM" - Rouge

Nature des sols et culture : Sur l’exploitation 60% des vignes sont labourées. Lutte raisonnée sur l’observation, l‘apparition des maladies, le comptage des chenilles, tondeuses de la grappe.

Superficie : 12 ha

Vendanges et vinification : Elaboration du vin lors de la première récolte à la suite de la reprise d’un domaine en 1996. A partir de cette année, vinifacation traditionnelle, macération courte, levurage. A cette époque, le domaine n'avait pas de clients et a vendu une grande partie de la récolte aux négociants. Le domaine a été récompensé par une médaille d’Or à Paris. Mais Jean Claude Lapalu avait une autre idée du vin plus naturel, plus proche du terroir : "Je pense que le vin doit se nourrir de la nature qui l’entoure, j’ai pensé que la vinification était la chose la plus importante pour revenir à l’état naturel du vin. J’ai axé mon travail sur l’élaboration en oubliant les levures, la chaptalisation, le soufre. Maintenant je reviens à la vigne et entrepris la transformation des méthodes de culture (lutte raisonnée, enherbement et baisse des rendements)."

30/01/08

Un vigneron débrouillard pour des vins sans embrouilles !

N'y allons pas par quatre chemins, oui il est possible de faire du haut de gamme en AOC Beaujolais et mieux encore, en AOC Brouilly ! Avec les 3 cuvées du Domaine Jean Claude Lapalu, l'aveugle y trouverait son dû. Alors répetons-le encore une fois et apprécions le vin pour ce qu'il est et non pour l'étiquette ! Christophe Guitard