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Note :
Notre avis :
Et si l'on buvait du Bourgogne tous les jours, de qualité, et sans que cela soit du luxe ? Ce ne serait pas un "Hasard" ! Cette cuvée, encore très confidentielle, vous fera une première idée fort gouleyante, de l’excellence du terroir du Couchois sur lequel s'étend le domaine Les Champs de l'Abbaye...
Dégustation :
Très belle robe rouge rubis intense diaphane ! Nez subtil, délicat, enjoué sur des notes pi(a)notantes du plus bel effet éttayé de nuances de fumé et d'épices. Belle attaque en bouche où l'acidité rejoint les saveurs que l'on avait déjà humées. Le vin est gouleyant, minéral et gourmand, la texture légère et soyeuse. Un jolie concerto matinal et printanier. On aurait tort de s'en priver !
Accords mets / vin :
Côtelettes d’agneau aux herbes et mojettes mijotées
Conservation :
A déguster dès maintenant mais à carafer 1 à 2 heures avant d’être servi. Potentiel de garde de 3 à 4 ans.
