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Notre avis :
Une appellation simple, qu'il est toujours bon de retrouver chez un vigneron qui saura lui donner de l'éclat, comme le fait très bien Didier Montchovet ! Merci !
Dégustation :
Robe rouge rubis foncé, étoffe brillante et sensiblement gourmande !
Nez exubérant d’arômes de fruits et de fleurs rouges et mauves (pivoine, framboise, griotte, pensée et violette) enrobés d’épices douces, l’ensemble restant frais et dispos !
Bouche légère et croquante, impatiente même ! Un vin s’écoulant à grande vitesse, sans aspérités ni d’effets chaleureux en fin de bouche !
Accords mets / vin :
Gougères
-
Cochonnailles
Conservation :
Température de service : 14/16°C - A boire dès maintenant.
