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Récompenses :
Guide Hachette des Vins 2007 :
2 étoiles
Mondial de Bruxelles 2006 :
Médaille d'Or
Notre avis :
Cette cuvée rosée résulte d’une attention particulière (sélection de parcelles et de cuvées différentes) dont l’aspect final, lors d’une dégustation est particulièrement réussit ! Elle conjugue harmonieusement finesse aromatique et complexité minérale.
Dégustation :
Robe rose framboise soutenue. Etoffe dense et cristalline. Bulles à foison, finement crépitantes.
Nez puissant entremêlant élégamment des exhalaisons de fruits rouges (groseille, framboise, griotte, fraise) et un fumé minéral exalté (graphite) enrobés d’un boisé bien intégré.
Bouche aiguisée, tendue, sur des flaveurs subtiles de fleurs et fruits rouges supportés par une trame réglissée, épicée et minérale (28/09/08).
Accords mets / vin :
A l’apéritif, agrémenté de quelques salaisons ou de "patience" gouteuses et/ou salées, pour le plaisir en fin journée, bien accompagné !
Conservation :
A boire dès maintenant. Température de service 08°c.
