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Notre avis :
Un chinon « primeur » qui se délivre sans « chichis ». A déguster sur le zinc avec des amis au déjeuner ! Une cuvée sans prétentions, assemblage de jeunes vignes d’environ 10 ans !
Dégustation :
Robe rouge rubis profond, étoffe brillante aux reflets tirant sur le mauve. Nez embaumant extirpant de franches et bonnes exhalaisons de fruits et de fleurs rouges (fraise des bois, griotte, etc…) de poivron léger et de tabac ! Bouche gouleyante sur une texture fine aux saveurs prégnantes. Belle assise, harmonieuse et fraîche. (06/04/08)
Accords mets / vin :
Viandes blanches rôties ou grillées légèrement relevées
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Charcuteries
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Salades et entrées estivales
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Fromage de chèvre
