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Note :
Notre avis :
Un sentiment d’exubérance contrôlée nous incite à penser que ces Demoiselles se sont transformées en Dames de haut rang...
Dégustation :
Robe rouge grenatée et profonde aux reliefs éclatants. Nez avenant exalté par un parfum de cerise rouge et noire, de prunelle sur une trame boisée et vanillée dotée d’une strate d’épices supplémentaire sur ce millésime. Bouche à la fois pleine et gracieuse, sur des tanins serrés. La mâche se termine délicatement sur une note de torréfaction d’épices très agréable !
Accords mets / vin :
Entrecôte milanaise
-
Poule faisane à la crème
Conservation :
A déguster dès maintenant en le carafant une demi-heure avant le service. Garde jusqu’en 2010.
