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Notre avis :
Voici une Cuvée Tradition nette, franche et bien équilibrée, déjà parée de tous ses attraits pour le printemps prochain.
Dégustation :
Superbe robe jaune or pâle, cristaline aux reflets or blanc. Nez délicat et expressif, entrainant, aux émanations subtiles de fruits blancs (pèche, abricot), de fleurs blanches et de menthol prononcé. Bouche à l'attaque vive et équilibrée, aux arômes de fruits teintés de miel et sur une trame ferme et solide, transcendée par la fraîcheur.
Accords mets / vin :
Salade de pousses d’épinards aux langoustines
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Aiguillettes de veau, sauce mandarine et riz rouge
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Poissons
