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Notre avis :
Un bouquet parfaitement harmonieux. Ce vin ressemble à un de ces incroyables « feu » perçant certaines oeuvres de Vladimir Vélickovic... Intense, dansant et vivant !
Dégustation :
Drapé d’un rubis chatoyant teinté de grenat irisé. Nez exaltant les arômes murs de fleurs et de fruits rouges à noyaux (cerise/kirch, réséda, pivoine) soutenu par des épices chaudes (vanille, cannelle). Bouche cajoleuse et sensuelle. C'est un jus bien fait à l'acidité, parfaitement équilibré par une texture minérale et ambitieuse, aux tanins soyeux et aux saveurs joyeuses et coquines... Finale qui ne demande qu'à s'amplifier. Très belle cuvée !
Conservation :
A boire dès maintenant mais à carafer tendrement une heure pour attendrir le bouquet ! A déguster jusqu’en 2009
