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Notre avis :
Une cuvée remarquable de finesse, de profondeur, d’éclat aromatique... Entre la Vallée Noble et le Grand Cru, le Weingarten offre une typicité méritée. Un révélateur qui a du cœur !
Dégustation :
Belle robe avenante, d’un jaune solaire, aux reflets d’or, belle étoffe ondulante.
Nez droit ample et profond… Ce nectar libère sans pudeur ses essences de litchi et de melon sur une trame ascendante bien épicée/poivrée.
Bouche à l’attaque élégante mais ferme, attrayante mais sauvage. L’allonge est présente et recèle quelques effets forts gustatifs !
A découvrir.
Accords mets / vin :
Tarte aux poires
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Bar grillé au jus de fenouil et anis étoilé
-
Munster affiné à point
Le plat du vigneron :
Canard à l’ananas et au curry
Conservation :
A consommer dès maintenant.
