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Note :
Notre avis :
Superbe Juliénas ! Puissance et concentration des arômes tout en alliant l’élégance de son pedigree. Un fauve à peine encagé ! Un vin superbe pour un très grand millésime. Une réussite !
Dégustation :
Robe pleine et concentrée. D’une belle teinte rubis foncé, aux reliefs fauves. Nez ample, et bouqueté aux exhalaisons intenses de pèche de vigne et de framboise, enrobé de violette, de cassis et d’épices. Mâche puissante et vivace, un corps de garde redoutable aux arômes denses de fruits aux essences mesurées et au grain très fin. Très belle vinosité. Bel équilibre général avec une acidité délicatement mordante.
Accords mets / vin :
Faisan aux girolles
-
Poulet rôti aux châtaignes
Conservation :
A boire dès maintenant mais potentiel de garde de 3 à 4 ans.
