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Notre avis :
rosé de « saignée » très …saignant ! Mais suffisamment vigoureux pour accompagner tout un repas ! Vignes de 30 ans de grenache, syrah et cinsault.
Dégustation :
Robe rouge rubis/grenade, étoffe éclatante aux reflets fauves.
Nez explosif exhibant d'insolents effluves de fleurs et de fruits rouges et d’épices aiguisées sur un fond d'humeurs de garrigue…
Bouche gourmande, et racée à la fois. Sculptée dans la chair rougeoyante des trois cépages emblématiques (grenache, cinsault et syrah), ce vin délivre d'exquises et caractérielles sensations, et un fumet particulier (galets roulés)… Dense et intense, opulent et chaleureux, longueur avenante !!
Accords mets / vin :
Cuisine méridionale
-
Grillades
Conservation :
A boire dès maintenant - T°: 10/12°C
