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Notre avis :
Un Morgon qui a du mordant, de l’étoffe et qui laisse présager les qualités de ses autres compagnons (L'Esprit Côte du Py et Vieilles Vignes).
Dégustation :
Robe rouge rubis foncé aux reliefs mauves et réguliers. Etoffe de belle opacité. Nez superbe exaltant les fruits blancs (abricot, pêche) et les baies rouges (framboise, groseille, cassis) à pleines maturités. Mâche charnue et robuste. Un vin au corps élancé et bien proportionné en arômes. Des tanins encore serrés. Une finale un peu lactée mais qui reste fraîche.
Accords mets / vin :
Cuisses de lapin rôties à la ventrêche
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Rôti de dindonneau lardé au chorizo
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Risotto doux aux épices
Conservation :
A déguster jusqu’en 2012.
