Morgon "Vieilles Vignes" 2006 - vin Rouge - Domaine Gravallon-Lathuilière sur Ochato.com

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Note :

Notre avis : Un Morgon issu de vignes de plus de 80 ans. Il faudra donc attendre une dizaine d’années pour apprécier son intensité et sa complexité, ce sera alors impressionnant, un petit joyau en perspective, il vaut mieux se taire...

Dégustation : Robe rouge rubis violacée, aux reliefs fauves réguliers. Nez robuste et distingué, aux arômes précis et déterminées d’abricot, de pêche blanche, de cassis et de cerise, bien enrobé de bois précieux. Très belle composition homogène et dense. Bouche ample et généreuse, aux tanins fermes et affinés par le boisé délicatement réglissé, et néanmoins pourvue d’une superbe structure initiale sur ce superbe millésime. Un vin que n’aurait pas renié Falstaff. Beau vin, sculpter pour un bel avenir.

L’avis d’Ecce Vino : Un bel exemple de Morgon, fin au nez, entre fruit rouge, pêche et épice discrète, dense et tonique en bouche. La belle maturité des raisins est évidente avec des saveurs précises et profondes. Relativement ferme à ce stade, le vin donne déjà bien du plaisir (à table) mais devrait en donner encore davantage d'ici quelques années. 15/20

Accords mets / vin : Râble de lapereau farci aux pignons et aux tomates séchées - Chapon rôti aux pommes et au boudin noir - Fromages régionaux délicatement affinés

Conservation : A déguster dès maintenant mais la patience sera récompensée à ceux qui sauront attendre une dizaine d’années. A maturité en 2015.