Pacherenc du Vic-Bilh
2005
"Brumaire"
16.90 €
TTC
par bouteille de
50 cl
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Notre avis :
Un Liquoreux de grande race, une mâche longue et opulente, de la complexité toujours bien définie. A déguster entre amis de valeur ou pour une valeureuse amie, pour consumer le Temps sans modération !
Dégustation :
Robe jaune or soutenu, aux reflets or miel réguliers. Belle densité. Exhalaisons multiples de fruits (ananas, pèche blanche, abricot), de cire et d’épices (cannelle, gingembre). Une attaque gargantuesque où toute la matière se concentre sur l’alternance tenace sucre/fruit. Essence et réminiscence. Une liqueur subtile et une amertume constante, ce vin se dégustera pour lui même.
Accords mets / vin :
Tarte aux abricots ou aux ananas
Conservation :
A déguster dès maintenant, mais une attente qui peut aller sur 10 ans et plus.
