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Récompenses :
Guide Solar des Vins Bio 2006 :
3 grappes
Notre avis :
Un très bon vin racé et élégant.
Dégustation :
Derrière sa robe grenat dense et profonde, le nez dominé par le merlot est ouvert, ample et racé, et libère des arômes de fruits rouges à l'eau-de-vie, de fruits noirs confits, mêlés à des notes d'épices et une touche un peu animal. La bouche révèle une matière tout en sensualité, dessinée sur des tanins mûrs, fruités (fruits rouges à l'eau-de-vie) et adosés à une belle fraîcheur. La finale est longue, nerveuse et élégante.
Le plat du vigneron :
Pintade au chou
Conservation :
A déguster dès maintenant, ce Saint Emilion peut aussi se garder jusqu’en 2010.
