Vin de Pays des Coteaux Charitois
2006
"Les Pénitents - Pinot Noir"
14.00 €
TTC
par bouteille de
75 cl
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livré sous 8 à 12 jours
Prix / bouteille frais de livraison inclus :
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14.00
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Récompenses :
Gault Millau :
Excellent
RVF :
2**
Bettane & Desseauve :
15/20
Notre avis :
"Les Pénitents" pinotent joyeusement enclavés entre la Loire (sud de l'AOC pouilly fumé) et La Bourgogne. Le résultat est assez bluffant, quand le vin est de qualité, comme il l'est ici, grâce à la passion et à l'expérience d'Alphonse Junior. Qu'il en soit ainsi pour de nombreux millésimes à venir !
Dégustation :
Drapé d'un joli rouge pivoine à l'étoffe "indécente" fauve.
Très joli nez frais, délicat, enjoué, embaumant d'exhalaisons de fruits rouges, de pivoine et d'épices supporté par de fines notes alcalines
Bouche "émoustillante" et "croquante", aux saveurs précises et biens marquées. Bonne structure générale. Un "fumet pinotant" du plus bel effet. ...à laisser "infuser" quelques mois en cave ou bien à carafer ! (05/2008)
Accords mets / vin :
Viandes blanches et rouges rôties et grillées
-
Terrines et pâtés de pays
-
Fromages de pays finement racés
Conservation :
Attendre 2010 pour en tester toutes les subtiles complexités, ou à carafer 30mn avant de servir - T° :14/16°C
