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Notre avis :
Un Vouvray Moelleux vinifié en foudre de chêne. Un beau potentiel aromatique, une matière volumineuse, toujours une fraîcheur impeccable ! Un vin qui sait mettre la barre assez haute, sans nous en donner le coup final !
Dégustation :
Superbe robe jaune or natif aux cambrures ambrées et à l’étoffe cristalline. Nez discret sur les arômes, puis 24 heures plus tard, prolixe, et toujours sur la fraîcheur : coings confiturés, acacia, verveine, iode et foin coupé. Bouche crémeuse et sensuelle où excellent les échanges sucre/fraîcheur (acidité). Belle matière onctueuse au grain très fin, à l’allonge bien présente, mais encore sur la réserve. A préserver une bonne dizaine d’années.
Conservation :
A déguster dès maintenant. Garde vivement conseillée jusqu’à 10 ans.
