Note :

Notre avis : Les Vouvray Demi-Sec sont vraiment aptes à la convivialité effervescente. Ils sont gourmands, vivifiants, intransigeants et laissent passer le Temps, tout en souriant. Les Morandières s’affirment avec plus d’opulence que le Vouvray Demi-Sec générique du domaine, avec plus de longueur et de complexité. Les qualités du Chenin, son équilibre acidité/sucre, en font un vin de toutes saisons et de toutes occasions.

Dégustation : Superbe robe jaune ambré clair. Bulles fines "expressionnantes" ! Nez dont l’opulence n’empêche aucunement la distinction. Des fragrances de fruits (poire, pêche, reine-claude) intenses, soutenues par une acidité droite. En bouche, le nectar est moelleux, bien dosé en sucre et en saveur où se mêlent les fruits légèrement confits. Une minéralité sans faille, une fraîcheur jamais indisposée, facilite le transit intestinal, et les mots coquins que l’on versera sans peine à son voisin, ou à sa voisine. Dans quelques années, de 3, 4 à 8 ans, ce vin vous surprendra encore et toujours.

Accords mets / vin : Foie gras poêlé aux poix chiches et à la cannelle - Homard au four et à la crème de pourpier - Fromages (pâtes persillées) - Tarte aux prunes

Conservation : A déguster dès maintenant mais il fera la joie de votre cave pour peu que l’on ne distingue pas trop l’heureux flacon, et ainsi le laisser mûrir en paix.